Пшеница продовольственная

Пшеница - одна из древнейших культур, возделываемая людьми.  Известно 27 видов пшеницы. Наиболее распространены мягкая и твердая пшеница. Мягкая пшеница по качеству (а именно, типовой состав, клейковина, стекловидность, натура и др.) подразделяется на 6 классов, а по качеству получаемой из нее муки делится на 3 группы: сильная, слабая и средняя.  Твердая пшеница делится на 5 классов. По форме возделывания различают пшеницу яровую и пшеницу озимую. Озимую пшеницу сеют осенью до наступления зимы. Хорошо развиваясь с осени, она лучше, чем яровая пшеница использует весенние запасы влаги и питательных веществ. Созревает озимая пшеница раньше и дает больший урожай. Но выращивать ее можно только в районах с высоким снежным покровом. В Алтайском крае имеются все условия для возделывания продовольственной пшеницы. На сегодняшний день Производственным объединением «Майское» засеяно яровой и озимой пшеницей порядка 2,5 тысяч га.

Алтайская пшеница имеет высокие мукомольные качества. Пшеничная мука используется в хлебопекарной, макаронной, кондитерской промышленности. Из пшеницы получают несколько видов круп: крупа пшеничная «Полтавская», «Артек», манная крупа. В последнее время большим спросом пользуется Булгур (изготавливают из зерновки пшеницы путем пропаривания), кус-кус. Пшеничный Кус-кус производят из мелкой манной крупы твердых сортов пшеницы. Кус-кус обладает замечательными вкусовыми качествами, которые сильно отличаются от манки, имеет нежную, рассыпчатую консистенцию и золотистый цвет. Кроме того, из пшеницы вырабатывается спирт, патока, крахмал. Популярными продуктами являются масло зародышей пшеницы, пророщенная пшеница. Производственное объединение «Майское» предлагает купить пшеницу твердых и мягких сортов, выращенную на территории Косихинского района Алтайского края.  Наша пшеница пользуется спросом не только алтайских зернопереработчиков, а также переработчиков центральной России и стран ближнего зарубежья. Купить пшеницу или получить дополнительную информацию по продаже пшеницы вы можете получить связавшись с нами.